Ally , petit village agricole aux confins de la Haute-Loire et du Cantal , a vu s'édifier dans le premier quart du XIXème siècle une dizaine de moulins à farine .
L'exode rural a sévi comme partout , le village s'est étiolé un temps mais on a eu l'intelligence de conserver et rénover 5 de ces moulins qui se visitent ou se louent l'été pour le plaisir les touristes attirés par les vastes paysages , de calme et de grand air dont on bénéficie à plus de 800m d'altitude !
La plateau d'Ally héberge aujourd'hui une grande armée de colosses blancs qui murmurent dans une langue inconnue lorsqu'on les approche...
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